Coppe Di Crema Allamaretto

6 Tuorli D'uovo
6 Cucchiai Zucchero
50 Cl Latte
Alcuni Amaretti
1/2 Stecca Vaniglia
Sbattere bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere il latte e la vaniglia, far addensare a bagnomaria, sempre mescolando, senza lasciar prendere l'ebollizione. Togliere dal fuoco dopo 10 minuti di cottura, quando la crema si sar? addensata. Ritirare la stecca di vaniglia, versare in coppe la crema e cospargere di amaretti sbriciolati.

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