Coppe Alla Nocciola (4)

3 Tuorli D'uovo
100 G Nocciole Gi? Sgusciate
4 Cucchiai Zucchero
50 Cl Latte
100 G Panna Montata
Caramellare le nocciole in un pentolino con un cucchiaio di zucchero. Farle imbiondire poi levarle dal fuoco e pestarle. Montare i tuorli con il resto dello zucchero, poi aggiungere il latte a temperatura ambiente e le nocciole. Versare la crema in una casseruola e cuocerla a bagnomaria mescolando spesso. Farla raffreddare poi unire la panna, amalgamare bene e versare la crema in 4 coppe. Tenerla in frigo e servirla freddissima.

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