CONFETTURA DI ROSE

2000 G Mele
500 G Petali Di Rose Sani E Profumati
2000 G Zucchero
1 Limone
250 Cl Acqua
Sbucciare e tagliare a pezzetti le mele. Spremerci sopra un limone e porre tutto in una pentola non d?alluminio. Aggiungere la buccia grattugiata del limonei petali lavati e l?acquamescolando bene. Lasciare riposare a pentola coperta per mezz?orapoi porre sul fuoco e far bollire adagiosempre schiumando. Quando le mele sono cottepassare tutto al setaccio di crine. Rimettere la purea sul fuoco insieme allo zucchero e far riprendere l?ebollizioneadagio e sempre mescolando. Una volta che si sia addensata un po? pi? del mieleporla calda nei vasi a chiusura ermeticae conservare in luogo buio e asciutto.

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