Charlotte Brasilia

Per Il Gelato:
250 G Panna Fresca
125 G Zucchero
2 Cucchiai Caffé Molto Forte
Per La Charlotte:
20 Biscotti Savoiardi Medi
1 Bicchiere Caffé Molto Forte
4 Zollette Zucchero
Per Decorare:
50 G Panna Montata
Alcuni Grani Caffé Confetto
Battere con la frusta la panna fresca zuccherata sino a renderla spumosa e profumarla con i due cucchiai di caffé. Versare in una vaschetta e mettere nel freezer regolando il frigorifero alla temperatura pi? bassa. Lasciar riposare per circa due ore, sino a quando la crema ? indurita. Foderare uno stampo da charlotte con i savoiardi imbevuti nel caffé ben zuccherato. Sistemare al centro dello stampo la crema, ricoprire con altri savoiardi bagnati nel caffé e mettere nel frigorifero ancora per due ore. Estrarre quindi il dolce dallo stampo, decorarlo con panna montata e grani di caffé confetto.

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