Castagnaccio (8)

300 G Farina Di Castagne
1 Cucchiaio Zucchero
2 Cucchiai Pinoli
1 Rametto Rosmarino
2 Cucchiai Uvetta Sultanina
3 Cucchiai Olio D'oliva
1 Pizzico Sale
Mettere la farina di castagne in 1 terrina, unirvi 3 cucchiai d'olio, 1 cucchiaio di zucchero, 1 pizzico di sale e 100 Cl di acqua fredda. Mescolare bene. Ungere d'olio 1 teglia larga e bassa, versarvi l'impasto, cospargervi sopra i pinoli e l'uvetta, prima ammorbidita in acqua calda e strizzata, e gli aghi di rosmarino lavati e asciugati. Mettere in forno caldo a 200 gradi per circa 1 ora, fino a quando sul dolce si sar? formata una crosticina croccante e spezzata.

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