Castagnaccio (4)

200 G Farina Di Castagne
2 Cucchiai Olio D'oliva
Pinoli
Uvetta Sultanina
1 Cucchiaio Zucchero
Sale
Rosmarino (facoltativo)
Ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida per 10 minuti. Versare in una terrina la farina, due cucchiai di olio, un cucchiaio di zucchero e sale. Aggiungere acqua sino ad ottenere una pastella senza grumi. Versarla in una tortiera oliata, coprire la superfice con i pinoli e l'uvetta e volendo con il rosmarino. In forno a 170 gradi per circa 45 minuti.

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