BUDINO AL RABARBARO

1200 G Rabarbaro
250 G Zucchero
100 Cl Acqua
4 Cucchiai Fecola Di Patate
Panna Montata
Lavate e sciacquate il rabarbaro e tagliatelo a fetteanche senza sbucciare i gambi. Mettetelo assieme allo zucchero in una pentola e aggiungete un po dacqua. Cuocete il rabarbaro a fuoco dolce per circa mezzora. Aggiungete il resto dellacqua e portate a ebollizione. Mescolate la fecola a poca acquatogliete la pentola dal fuoco e unite il composto di fecolamescolando bene. Tornate e mettere la pentola sul fuoco e portate ancora a ebollizionesenza mescolare. Versare il rabarbaro stufato in un piatto di portata e spolverate con un po di zucchero. Prima di servire unite la panna montata a ciuffi.

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