Budino Al Miele

150 G Miele
50 Cl Vino Bianco Dolce
6 Uova
125 G Zucchero
1 Pizzico Cannella
1 Pezzetto Scorza Di Limone Grattugiata
Mettete il vino in una casseruola e portate a ebollizione. Unite il miele, un pizzico di cannella e un pezzetto di buccia di limone grattugiata. Mescolate. Lasciate raffreddare. Sbattete le uova e, sempre mescolando, diluitele con il vino al miele. Preparate il caramello con lo zucchero indicato, mettetelo in uno stampo rotondo e ruotatelo in modo da velare il fondo e le pareti. Fate raffreddare. Versatevi la crema e cuocete a bagnomaria in forno a 180°C per mezz'ora. Lasciate raffreddare e sformate poco prima di servire a tavola.

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