Budino Al Caffé (2)

50 Cl Latte
4 Tuorli D'uovo
4 Cucchiai Zucchero
1 Cucchiaio Caffé Solubile
2 Cucchiai Farina Bianca
1 Cucchiaio Cacao Amaro
1/2 Bicchierino Liquore
Bollire il latte e sciogliervi il caffé. Lavorare i tuorli con lo zucchero, unire la farina e il cacao e mescolare. Poco alla volta aggiungere al composto il latte bollente. Portare lentamente a ebollizione e cuocere per 8-10' continuando a mescolare. Lasciare intiepidire mescolando di tanto in tanto. Disporre in uno stampo bagnato di liquore. Servire freddo.

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