Biscotti Moka E Nutella

370 G Zucchero
370 G Burro
1 Uovo
Alcune Gocce Essenza Di Vaniglia
1 Cucchiaino Caffé Liofilizzato Sciolto In 2 D'acqua
50 G Nutella
450 G Farina
Sale
Le dosi sono per 80 biscotti. Lavorate il burro e lo zucchero in una ciotola fino a ottenere una crema spumosa e dopo amalgamatevi l'uovo. Suddividete il composto in tre scodelline: nella prima unite la vaniglia, nella seconda il caffé, nella terza la Nutella. Setacciate poi 150 g di farina ed un pizzico di sale in ognuna delle ciotoline. Amalgamate gli impasti separatamente e poi lavorateli continuando ad impastarli separatamente su una superficie infarinata fino a renderli morbidissimi. Formate tre rotoli di circa 45 cm. l'uno. Fate aderire il rotolo vanigliato a quello del caffé e, sopra essi, al centro appoggiate il rotolo nutellato. Dividete i tre rotoli uniti insieme a met? e fateli raffreddare in frigorifero per circa quattro ore. Dopo aver scaldato il forno a circa 180 gradi tagliate i rotoli ghiacciati a fettine spesse 1/2 cm, sistematele sopra delle placche imburrate e cuocete per 15-20 minuti.

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