Amaretti Morbidi

50 G Mandorle Amare
150 G Mandorle Dolci
300 G Zucchero A Velo
10 Albumi D'uovo
Macinate nel mixer lo zucchero con i due tipi di mandorle. Montate a neve i bianchi d?uovo ed unitevi la polvere che avete ottenuto prima. Fate delle palline con un cucchiaio; mettetele su di un foglio di carta da macelleria e passate al forno caldo per un quarto d?ora.

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