Terrina Di Agnello Alle Verdure

1000 G Carne D'agnello A Pezzettini
250 G Farina
250 G Zucchine
250 G Melanzane
2 Pomodori
2 Peperoni
10 Cipolline
Prezzemolo
Finocchietto
2 Cucchiai Burro
Sale
Pepe
Mettere la carne sul fondo della terrina e sovrapporvi le verdure a pezzetti, le cipolle, il prezzemolo e il finocchietto tritati; salare, pepare e irrorare di burro fuso. Ricoprire con una doppia carta oleata fissata con lo spago, mettere un coperchio e passare al forno basso per 3 ore.

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