Sformato Di Carni

100 G Fesa Di Vitello
2 Petti Di Pollo
50 G Prosciutto Cotto
30 G Burro
1 Tazzina Besciamella
2 Uova
Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Panino (mollica)
Latte
Sale
Tritare le carni, unire il burro, un pugno di parmigiano e la mollica bagnata nel latte. Passare al setaccio e unire la besciamella e le uova. Salare e mettere in uno stampo imburrato e foderato di carta oleata. Cuocere sul fornello a bagnomaria per 1 ora circa.

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