Sformato Di Carne Gallico

200 G Polpa Di Manzo Tritata
3 Patate Lesse
1 Cipolla Tritata
Burro
Sale
Pepe
Noce Moscata
1 Tazza Brodo Di Carne
Pangrattato
Amalgamare insieme 200 g di polpa di manzo tritata, 3 patate lesse passate al setaccio, 1 cipolla tritata e soffritta in un cucchiaio di burro, sale, pepe, noce moscata e una tazza di brodo di carne. Versare questo composto in uno stampo da ciambella, unto con burro e cosparso di pangrattato e condirlo con fiocchi di burro. Passare al forno già caldo a 180 gradi per 50 minuti. Servire caldo o tiepido con verdure stufate.

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