Scaloppine Gremolade

400 G Fesa Di Vitello A Fettine
50 G Burro
1 Bicchiere Vino Bianco
Sale
Pepe
1 Spicchio Aglio
1 Ciuffo Prezzemolo
1 Limone (scorza)
Saltare nel burro le fettine di carne, bagnare con il vino, salare, pepare e cuocere per 15 minuti. Tritare l'aglio, il prezzemolo e la scorza di limone e 5 minuti prima di togliere dal fuoco unire il trito alla carne.

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