Scaloppine Alle Erbe

600 G Scaloppine Di Vitello
1 Limone
1 Bicchiere Vino Bianco
1 Mazzetto Aromi (prezzemolo
Basilico
Timo)
Pepe
1 Punta Estratto Di Carne
Burro
2 Cucchiai Farina
Sale
Infarinate le scaloppine e fatele dorare uniformemente in un tegame con una noce di burro. Toglietele dal tegame e tenetele in caldo. Rimettete sul fuoco il fondo di cottura delle scaloppine, unite il vino, il succo di mezzo limone, le erbe tritate e l'estratto di carne, salate e pepate. Fate ridurre a fiamma alta la salsa per pochi istanti, togliete dal fuoco e incorporate una noce di burro. Servite le scaloppine irrorate con la salsa alle erbe.

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