Scaloppine Al Limone

400 G Fesa Di Vitello
50 G Burro
1 Spicchio Aglio
1 Limone (scorza)
Vino Bianco
Prezzemolo
Sale
Far dorare la carne tagliata a fettine nel burro, bagnarla con il vino, farlo evaporare, salare e cuocere per 15 minuti. Preparare un trito con aglio, prezzemolo e scorza di limone e unirlo alle scaloppine 5 minuti prima di levarle dal fuoco.

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