Rollata Ricca

600 G Carne Di Vitella (fette Da 600 G)
200 G Prosciutto Cotto
200 G Formaggio Scamorza
100 G Formaggio Emmenthal
Sale
Pepe
1 Bicchiere Vino Bianco
Poco Olio D'oliva
Stendete la fetta di carne, salatela e pepatela leggermente, copritela con metà delle fette di prosciutto, disponetevi i formaggi tagliati a fette sottili e concludete col rimanente prosciutto. Arrotolate bene e legate con lo spago da cucina. Fate rosolare la carne in poco olio d'oliva, poi aggiungete il vino, fate svaporare a fuoco vivace e poi cuocete coperto per circa 1 ora.

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