Polpettone Di Manzo Con Le Uova

400 G Polpa Di Manzo
250 G Salsiccia
5 Uova
Formaggio Grattugiato
2 Fette Pancarrè
Latte
Olio D'oliva
Poca Noce Moscata Grattugiata
Sale
Pepe
Rassodate 4 uova e sgusciatele. Ammorbidite il pane in poco latte, passate al macinacarne la carne, la salsiccia spellata, il pane strizzato, incorporate l'uovo, il formaggio grattugiato, poca noce moscata grattugiata, sale e pepe. Stendete la carta d'alluminio sul tavolo, oliatela, sopra fate uno strato con il composto, al centro mettete le uova sode e fate un polpettone. Avvolgetelo nell'alluminio sistematelo in uno stampo da plumcake. Passate in forno a 200°C per circa 45 minuti. Lasciatelo raffreddare nello stampo.

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