Polpettine Miste

200 G Carne Di Manzo Macinata
100 G Maiale Magro Macinato
100 G Carne Di Vitello Macinata
30 G Pangrattato
3 Bicchieri Latte Caldo
1 Cipolla Tritata Finemente
Burro
1 Cucchiaio Aneto
1 Uovo
Sale
Pepe
Mischiare insieme 200 g di carne macinata di manzo, 100 g di maiale magro macinato, 100 g di carne di vitello macinata, 30 g di pangrattato ammorbidito in 3 bicchieri di latte caldo per 2 ore, 1 cipolla tritata finemente e dorata in 30 g di burro, 1 cucchiaio di aneto, 1 uovo, sale, pepe. Amalgamare bene l'impasto e ricavarne polpette da friggere nel burro caldo finché sono ben dorate su entrambi i lati.

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