Piccatina Di Vitello Allaceto Balsamico

8 Fettine Carne Di Vitello
50 G Burro
50 G Prosciutto Cotto
Prezzemolo
Farina
Sale
Pepe
Aceto Balsamico
Battete leggermente le fettine, in farinatele e cuocetele in un tegame con il burro. Passatele su un piatto da portata caldo. Staccate il fondo di cottura nel tegame con un cucchiaio di acqua bollente, unite il prosciutto tagliato a quadrettini, fate rosolare e bagnate con due cucchiai di aceto balsamico. Mescolate e versate il composto sulle fettine di carne. Servite.

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