Filetto Di Manzo Con Salsa Di Noci

4 Filetti Di Manzo Di 200 G Ognuno
3 Tuorli D'uovo
4 Noci
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Burro
Sale
Pepe
Basilico
Cuocete nel burro i filetti, salateli, pepateli, teneteli al caldo. In una terrina sbattete i tuorli con il parmigiano, unite i gherigli di noci spellati e tritati. Disponete la carne su un piatto da portata, copritela con la salsa, versate a filo il sugo di cottura e servite.

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