Costolette Al Grignolino

4 Costolette Di Vitello
10 Chicchi Uva Rossa
Farina
1/2 Bicchierino Grignolino
10 G Burro
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Privare i chicchi di uva di buccia e semi. Infarinare le costolette e rosolarle da entrambe le parti in olio e burro spumeggianti. Unire i chicchi di uva, bagnare con il vino e cuocere per 5'. Insaporire con sale solo a fine cottura.

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