Carpaccio Al Parmigiano

400 G Polpa Di Vitello Tagliata A Fettine
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe Nero
Formaggio Parmigiano
Disporre le fette di carne in un piatto di servizio. In una ciotola battere l'olio con il sale e il pepe e versare sulla carne. Lasciar riposare in frigo 10 minuti. Tagliare il parmigiano a lamelle sottili. Levare la carne dal frigo, coprire con il parmigiano e servire subito.

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