Carne In Bianco

600 G Polpa Di Vitello Tenera
80 G Burro
1 Bicchiere Latte
50 Cl Brodo Di Carne
2 Limoni (succo)
Farina Bianca
Sale
Prendete un bel pezzo di carne tenera e fatela rosolare bene nel burro, aggiungete il brodo poco alla volta e salate, continuate la cottura a fuoco basso almeno per 70 minuti poi aggiungete un bicchiere di latte e un po' di farina bianca. Prima di servire tagliate a fette e unite al sugo di cottura il succo di due limoni.

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