INSALATA THAI DI MANGO VERDE

500 G Mango Verde Pelato Grattugiato
2 Cucchiai Gamberetti Secchi Messi A Mollo In Acqua
2 Cucchiai Olio D'oliva
7 Spicchi Aglio Finemente Tritato
2 Peperoncini Occhio D?uccello Sbriciolati
20 G Carne Di Maiale Macinata
2 Cucchiai Salsa Thai Di Pesce
1 Cucchiaino Zucchero
1 Tazza Foglie Di Basilico
2 Cucchiai Arachidi Tostate Sbriciolate
1 Tazza Foglie Di Coriandolo
Rimuovere l?eccesso di liquido dal mango con una carta assorbente. Togliere ogni parte dura dai gamberi e asciugarli accuratamente. Rosolare velocemente l?agliofacendo attenzione a non bruciarlo; aggiungere i gamberi e il peperoncino. Unire e mescolare la carne macinata di maialela salsa thai di pesce e lo zucchero. Togliere il tutto da fuoco. Tagliare le foglie di basilico in un recipienteincorporare il maialelaglioil mangole arachidile foglie di coriandolo e sistemare il tutto su un piatto da portata. Servire con riso cotto la vapore.

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