Insalata Ricca (3)

350 G Patate
2 Uova Sode
50 G Formaggio Fontina
6 Ravanelli
2 Pomodori
200 G Fagioli Borlotti In Scatola
1 Spicchio Aglio
Basilico
Menta
Sale
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
4 Cucchiai Olio D'oliva
2 Cucchiai Yogurth Bianco
Lessare le patate, pelarle e tagliarle a dadini. Unire i ravanelli a fettine, 1 uovo a spicchi, la fontina a dadini, i fagioli scolati, i pomodori a spicchi e del basilico spezzato con le mani. Mescolare bene. Fare una salsa frullando l'altro uovo con l'aglio, 1 cucchiaio di aceto, 4 di olio, menta, sale, pepe e 2 cucchiai di yogurth bianco. Versare la salsa sull'insalata e servire.

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