Insalata Di Patate Con Peperoni

150 G Patate
1/2 Bicchiere Yogurth Naturale Parzialmente Scremato
3 Cucchiai Blanc Battu (cagliata Di Formaggio Fresco Magro)
1/2 Limone
1/2 Cucchiaino Senape
100 G Pomodoro
50 G Peperone Rosso
Sale
Pepe
Prezzemolo
Erba Cipollina
Maggiorana
Cuocere le patate con la buccia, sbucciarle, tagliarle a fette mentre sono ancora calde. Mescolare sbattendo con la frusta lo yogurth, il Blanc battu, il succo di limone, la maggiorana, la senape, il sale e il pepe in modo da ottenere una salsa. Tagliare il peperone a dadini e mischiarlo alle patate unendo il tutto alla salsa. Cospargere di prezzemolo e di erba cipollina. Guarnire col pomodoro a fettine.

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