Insalata Di Lenticchie E Wurstel

200 G Lenticchie
1/2 Peperone Rosso
1 Cipolla
1 Carota
1 Chiodo Di Garofano
8 Wurstel Da Cocktail Piccoli
4 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
1 Cucchiaio Senape Aromatica
1 Mazzetto Erbe Aromatiche
Sale
Pepe
Mettete il mazzetto aromatico, la cipolla steccata con il chiodo di garofano, la carota lavata, le lenticchie e 3/4 di litro d'acqua fredda in una pentola a pressione. Chiudete e fate cuocere un quarto d'ora. Tagliate il peperone rosso a striscioline. Immergete i wurstel 1 minuto in acqua bollente. Sciogliete la senape con l'olio e l'aceto. Sgocciolate lenticchie e salsicce. Mettetele insieme ai peperoni in un'insalatiera, salate, pepate e condite con la salsa preparata.

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