Insalata Bouquet

1 Cespo Insalata Belga (indivia)
Rucola
3 Arance
Senape
Succo Di Limone
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Disporre sul piatto da portata l'insalata belga a raggiera, al centro sistemare la rucola e spicchi di arancia tagliati al vivo e qualche filetto di buccia. Condire con senape, succo di limone e di arancia, olio d'oliva, sale e pepe.

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