Insalata Alle Uova

6 Pomodori
1 Cuore Sedano
1 Cipolla
3 Uova
3 Filetti D'acciughe
1 Cucchiaio Senape
Olio D'oliva
Aceto Di Vino
Sale
Pepe
Lavare e affettare i pomodori e il sedano; far rassodare le uova, sgusciarle e tagliarle a rondelle; sminuzzare i filetti d'acciughe; affettare la cipolla e mettere tutto in un'insalatiera. In una ciotola sciogliere il sale con l'aceto, aggiungere la senape, il pepe, l'olio, emulsionare bene, versare nell'insalatiera, mescolare e servire.

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