hamburger di ceci ricetta vegetariana

Ingredienti

200 gr di ceci secchi
1/2 cipolla
1 patata lessa
1 carota lessa
pangrattato qb
1 spicchio di aglio
rosmarino tritato
prezzemolo tritato
sale e pepe

Come fare l'hamburger di ceci con la ricetta vegan

Come fare l’hamburger di ceci con la ricetta vegan

Procedimento

Mettete a mollo i ceci in acqua fredda la sera precedente. Scolarli e lessarli in acqua per circa 18 minuti. Scolarli e frullarli insieme alla patata ed alla carota lessa. Fare intiepidire ed unire la cipolla e l’aglio tritati, il rosmarino ed il prezzemolo, sale e pepe e tanto pangrattato quanto basta per ottenere un composto morbido ma sostenuto. Formare gli hamburger e grigliarli o cuocerli in forno per circa 25-20 minuti a 180 °C girandoli in cottura.

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