Rum
Distillato per fermentazione dalle canne da zucchero e melassa, si differenzia in due tipi principali: Bianco, secco detto anche light o white o Rum Agricole. Scuro o Dark, dal sapore pił marcato. Prodotto principalmente nei Caraibi e in altri paesi tropicali. I principali sono: Barbados Rum, dal colore ambrato; Cuban Rum, white label secco e con leggero sapore di melassa o gold label scuro leggermente pił dolce e profumato; Demerara Rum, particolarmente alcolico, aromatico prodotto in Guyana; Jamaica Rum con sapore forte e pungente, viene prodotto in due versioni light e dark; Martinique Rum saporito e di colore scuro; Portorico Rum leggero dal sapore delicato. Da menzionare anche Australian Rum, Barbados Rum, Habanero Rum, Haiti Rum, New England Rum, Philippine Island Rum, Trinidad Rum, Venezuelan Rum.
