Assenzio

Liquore ideato dal farmacista francese Dr. Ordinaire a Couvet in Svizzera, di colore giallo-verde con alto valore alcoolico. Suo principale ingrediente è l\'Artemisia absintium, ma vengono pure usati: issopo, finocchio, radice di angelica, anice, liquerizia ed altre erbe. Henri Louis Pernod lo produsse commercialmente nel 1797, ma a causa dell\'azione nociva sulla salute pubblica, questa bevanda venne più tardi proibita. Da allora viene prodotto un liquore simile di sapore, ma che non contiene assenzio.