Distillato dalla fermentazione di una miscela di cereali: frumento, orzo, segala e granturco. Stagionato in tini di rovere. Di colore intenso si produce negli stati Uniti: Kentucky, Illinois, Tennesse e Missouri. Si differnzia: STRAIGHT:distillato di segala invecchiato per almeno due anni; BOTTLED IN BOND: prende nome per il sistema di produzione, viene imbottigliato sotto controllo governativo e invecchiato per almeno quattro anni; RYE: Distillato di segala gradevole al palato pur avendo un sapore decisamente pronunciato; CORN: Distillato di granturco e orzo; BOURBON:Distillato di granturco, segala, grano e avena. Colorazione ambrata e corpo pieno; BLENDED: Miscela di uno o pił straight whiskey. Corpo leggero e sapore delicato; KENTUCKY: Miscela di straight whiskeyprodotto nell\'omonimo stato; BLENDED STRAIGHT: Miscela di straight whiskey di proveninza varia.