Zucchine Trifolate

600 G Zucchine Piccole
2 Cucchiai Olio D'oliva
30 G Burro
1 Spicchio Aglio
2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
Sale
Pulire e tagliare a dischetti le zucchine. In una padella far imbiondire l'aglio nell'olio e nel burro, quindi toglierlo e mettervi le zucchine. Cuocere a fuoco vivace, mescolando spesso. A fine cottura sistemarle sul piatto di portata e cospargere con il prezzemolo e il sale. Servire calde.

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