ZUCCHINE FRITTE (2)

4 Zucchine Grandi
4 Uova
Farina
Olio D'oliva
Sale
Spuntatelavate con cura le zucchine e asciugatele con della carta assorbente. Tagliatele di lungo con uno spessore di circa 5 mminfarinatele da entrambi i lati ed immergetele per benino nel battuto duova. Contemporaneamentescaldate lolio in una padella meglio se antiaderente e friggetele girando di tanto in tanto. Toglietele dal fuoco dorate e lasciatele scolare per qualche minuto su della carta assorbente per eliminare leccesso di olio. Disponetele su un piatto piano da portatasalatele e servitele subito calde e croccanti.

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