ZUCCA IN AGRODOLCE (2)

750 G Zucca Gialla
2 Spicchi Aglio
Alcune Foglie Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cucchiaino Zucchero
Sale
Pepe
1 Bicchiere Aceto Di Vino
Tagliate la zucca gialla a fette abbastanza regolari e friggetele in olio bollenteaggiungendo sale e pepe. Riponetele in un piatto ed eliminate parte dellolio dalla padella. Rimettete la padella sul fuoco ed aggiungete laceto e lo zucchero. mescolate con un cucchiaio di legno e tenete sul fuoco molto basso fino a quando lo zucchero non sar? completamente sciolto. Spegnete e versate il tutto sulle fettine di zucca. A questo punto aggiungete laglio schiacciato e la menta. Fate raffreddare e servite in tavola.

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