Verdure In Cartoccio

1 Melanzana
1 Zucchina
1 Peperone
1 Pomodoro
50 G Pancetta Affumicata
100 G Salsiccia
Burro
Sale
Tagliate le verdure a dadini e suddividetele su quattro fogli di alluminio imburrati. Aggiungete un po' di salsiccia sbriciolata, pezzetti di pancetta, fiocchetti di burro, sale. Chiudete i cartocci e cuoceteli sotto la cenere calda vicino alla brace per 15 minuti, oppure in forno.

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