UOVA SODE RIPIENE (2)

Olio D'oliva
Pepe
Cipolla
Prezzemolo
Burro
Farina
12 Uova
Pomodori
Maggiorana
Acciughe Salate
Succo Di Limone
Latte
Spinaci
Funghi
Prosciutto
Tonno
Lattuga
Pat? Di Fegato D'oca (o Pat? Di Fegato Di Vitello)
Caviale
Caviale Di Olive
Sardine Sott'olio
Formaggio Parmigiano (o Formaggio Groviera)
Olive
Il principio ? unico. Rassodate le uova in acqua abbondante leggermente salata; sgusciateletagliatele in due nel senso della lunghezzatogliete le palline dei tuorlisbriciolatelemescolatele con ingredienti come quelli elencatiin diversi modi e combinazionisecondo fantasia; con questi ripieni guarnite le mezze uovanon solo occupando la cavit? rimastama disponendoli anche sopraa cupoletta; servite accompagnando ancora in tanti modi.

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