Uova Con Verdure

4 Uova Sode
100 G Carote
100 G Piselli
1 Porro
1 Patata
1 Insalata Lattuga
Maionese
1 Zucchina
Sale
Pepe
Lessate tutte le verdure; tagliate a met? le uova e togliete i tuorli. Versate i piselli in un piatto e aggiungete le verdure tagliate a dadini; riducete, met? di questo composto, in pur? e mescolatelo con i tuorli, condendo il tutto con olio, sale e pepe. Farcite gli albumi con il composto e metteteli in un vassoio con intorno le verdure rimaste. Coprite il tutto con maionese e condite con olio e pepe.

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