UOVA CIPOLLATE

8 Uova Sode
2 Cipolle
50 G Burro
4 Foglie Salvia
1 Bicchiere Aceto Di Vino
Pepe
Sale
Sgusciate le uova e tagliatele a met? in senso orizzontale. Tagliate le cipolle a fettine molto sottili dopo averle sbucciate. Fate soffriggere in un tegame le cipolle con il burro facendole cuocere a fuoco lento fino a che saranno leggermente imbiondite; salatepepateaggiungete laceto e la salvia e cuocete pian piano fino a che laceto sar? quasi completamente evaporato. Versata la salsa ottenuta sulle mezze uova sodeche avrete disposto su un piatto di portata; lasciate raffreddare e servite.

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