UOVA AL FORNO (2)

8 Uova
500 G Yogurth Intero
40 G Burro
2 Cucchiai Farina
2 Spicchi Aglio
1 Rametto Menta Fresca
1 Pizzico Sale
Pepe
Versate lo yogurth in una teglia e lasciatelo scaldare e sciogliere leggermente. Subito dopoaggiungete la farina e cuocete per circa 5-6 minuti a fiamma bassa fino a quando i due ingredienti si saranno amalgamati. Mescolate con curaservendovi di una frusta o pi? semplicemente di un cucchiaio di legno per evitare che si creino eventuali grumi. Successivamentesbucciate lagliosciacquatelo sotto lacqua correnteasciugatelo con della carta assorbente da cucina e tritatelo finissimamente servendovi di un mixer. Fate lo stesso con la mentamentre in un tegamino lasciate fondere il burro. Versate dunque gli aromi e un pizzico di sale e lasciate insaporire per un paio di minuti a fiamma bassissima. Infinedistribuite lo yogurth (in parti uguali) in quattro singole pirofile possibilmente a bordo bassorompete in ognuna 2 uova facendo attenzione affinché restino intereversate un po di burro (precedentemente aromatizzato)pepate e lasciate cuocere in forno gi? caldo per 15 minuti a 180 gradi. Servite le uova caldissime.

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