Uova Affogate Con Carciofi

500 G Carciofi
4 Uova
50 G Formaggio Parmigiano
1/2 Bicchiere Latte
1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco
Sale
Eliminate le foglie pi? dure dei carciofi e spuntateli. Lessateli in acqua bollente salata. Intanto preparate le uova in camicia. In una pentolina portate a bollore l'acqua acidulata con un cucchiaio di aceto bianco, sgusciatevi le uova, riducete il calore in modo che il liquido sobbolla. Quando il bianco si ? ben rappreso intorno al tuorlo, sgocciolate le uova con una paletta forata. Scolate i carciofi, tagliateli a met? e disponeteli in una pirofila e adagiatevi sopra le uova in camicia. Spruzzate con il latte, spolverate di parmigiano grattugiato e passate in forno preriscaldato a 180°C per pochi minuti.

Commenta

Ancora nessun commento.

Lascia un commento su Uova Affogate Con Carciofi

Fai il log in, e potrai lasciare un commento su Uova Affogate Con Carciofi.