Tortino Di Porri

1000 G Porri
50 G Burro
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
Formaggio Grana Grattugiato
200 G Panna Da Cucina
3 Uova
Sale
Pepe
Mondare i porri e cuocerli per 15' in acqua salata con il vino. Scolarli e tagliarli a met?. Disporli a raggiera con la parte bianca rivolta all'esterno in una pirofila rotonda unta di burro. Sbattere la panna con le uova, poco sale e pepe e una manciata di grana. Versare sui porri, cospargere con abbondante grana e fiocchi di burro. Cuocere in forno gi? caldo a 200' per 15' circa.

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