BarMazzini.com » Contorni » Teglia di cipolle bianche gratinate

Teglia Di Cipolle Bianche Gratinate

6 Cipolle Bianche Da 150 G
100 G Latte
100 G Panna
3 Uova
Trito Aromatico (timo
Basilico)
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Mondate le cipolle, spuntatele, lavatele, asciugatele e tagliatele a met? in senso orizzontale. Sistemate le mezze cipolle in una pirofila che possa passare dal forno alla tavola, accomodatele in un solo strato, salatele, irroratele con un filino d'olio quindi infornatele a 250 gradi per 15 min. circa (dovranno ammorbidirsi). Intanto, in una ciotola, sbattete le uova insieme con il latte, la panna, il sale, il pepe e abbondante trito aromatico. Sfornate la teglia con le cipolle e, su di esse, versate il composto di uova e latte; spolverizzatele abbondantemente di parmigiano e infornatele ancora, a 200 gradi, per 30 min.circa. Servite le cipolle tiepide, nella loro teglia.