Stufato Di Zucca

800 G Cipolla Mondata
250 G Cipolla
1 Spicchio Aglio
1 Mazzetto Maggiorana
1 Mestolo Brodo
5 Cl Vino Bianco Secco
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe In Grani
Affettate a velo la cipolla, fatela appassire in 3 cucchiaiate d'olio insieme con l'aglio sbucciato e abbondante maggiorana. Unite la zucca tagliata a quadrotti, sale, pepe e il vino. Non appena quest'ultimo sar? evaporato, aggiungete del brodo caldo, incoperchiate e lasciate stufare per circa 25 minuti, o finché la zucca risulter? morbida e piuttosto asciutta; se necessario aggiungete altro brodo. Conditela, alla fine, con maggiorana fresca e un filo d'olio crudo. Trasferite la verdura in un piatto adeguato e servitela come contorno di preparazioni a base di carne di maiale.

Commenta

Ancora nessun commento.

Lascia un commento su Stufato Di Zucca

Fai il log in, e potrai lasciare un commento su Stufato Di Zucca.