SFORMATO DI FAGIOLINI (2)

400 G Fagiolini
Zenzero
Semi Di Coriandolo
2 Uova
150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Pangrattato
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Procuratevi dei fagiolini senza filolavateli e lessateli in acqua salata per circa 20 minuti. Scolateli e finite di cuocerli a fuoco allegrodopo averli trasferiti in una casseruola con dellolio. Quindi toglieteli dal fuocoaggiungetevi le uovainsaporite con saleun poco di zenzero grattugiato e coriandolo polverizzato al momento; mescolate bene e unitevi anche il parmigiano. Trasferite il composto in una teglia leggermente unta di olio e cosparsa di pangrattato e infornate a 180 gradi per mezzora.

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