Scorzonera

1000 G Scorzonera
25 G Farina
Sale
Zucchero
Pepe
Succo Di Limone
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
75 G Burro
Lavate e pulite la scorzonera, tagliatela in pezzi da 4 cm, cuocetela in 'acqua farinosa' acidula e salata, setacciatela e scolatela. A questo punto indoratela passandola nel burro fuso e conditela.

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