Ratatouille Di Verdure

1 Cipolla
1 Melanzana
2 Zucchine
1 Peperone Rosso
2 Pomodori
Prezzemolo
Basilico
Sale
Pepe
Olio D'oliva
Pulire e lavare tutte le verdure, tagliare il tutto a fette pi? o meno grosse. Fare rosolare la cipolla in olio e burro, aggiungere le verdure a tocchi tranne i pomodori che verranno aggiunti pi? tardi, quindi cuocere a fuoco moderato, aggiustare di sale e pepe, a cottura quasi ultimata aggiungere i pomodori, servire la ratatouille tiepida spolverando con prezzemolo tritato e basilico.

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